随着现代科技技术的提高，智能微蒸烤一体机的问世，既没有单一微波炉那么鸡肋，同时，又兼顾蒸箱和烤箱两个烹饪技法，在很大程度上能提高人们生活饮食质量，也给我们的生活带来了极大的便利。微蒸烤一体机的出现，通过微波功能“内外加热”，烹饪效率得到有效的提高。同时，还搭载一键大厨烹饪功能，厨房萌新也能轻松上手。但是市面上的微蒸烤一体机品牌太多了，真正质量好的品牌难以区分，那么如何选购微蒸烤一体机呢？
一、微蒸烤一体机的款式
台式微蒸烤一体机
台式微蒸烤一体机一般容量比较小，适用于家里厨房已经装修好或租户使用，而且台式微蒸烤一体机价格也比较便宜一些。在设计上，样式小巧别致，打理非常方便，同时可以随意摆放，深受女士们的喜爱。相对嵌入式微蒸烤一体机来说，没有嵌入式那么得体，但它也能适应不同的厨房风格。由于微蒸烤一体机是一个比较年轻的产品，目前做得比较好的有东芝、松下、格兰仕这几个知名品牌。
嵌入式微蒸烤一体机
嵌入式微蒸烤一体机主要是跟橱柜设计，所以如果入手嵌入微蒸一体机的话，那么就要提前预留好尺寸大小，避免机器到家无法安装的尴尬局面。嵌入式蒸烤一体机因为跟橱柜融于一体，比较节约空间，橱柜整体看起来更加美观一些。相对台式来说，容量要大上很多，在控温上要比台式好上很多，适合家庭烘焙，但价格相对也要贵上不少，不过从体验上来说也算物有所值。目前市面上嵌入式做得比较好的有凯度、老板、美的、daogrs几大品牌，能占市场份额75%左右。
二、微蒸一体机工作原理
微蒸烤一体机最初也叫水波炉，主要由日本引进在国内，它具备了微、蒸、烤三大烹饪功能，但水波炉在蒸方面是比较薄弱的，主要通过微波+蒸汽加热为主，可能这设计源于日本的饮食习惯为主。而大多数微蒸烤一体机基本在年才真正面向市场，通过蒸烤箱得到市场认可，哪怕疫情期间，全球面临着经济萧条的情况下，微蒸烤一体机还在快速增长，成为厨电市场的新宠儿，因此各大品牌纷纷涌入。
微蒸烤一体机的工作原理主要是“底部磁控管+微波搅拌片，从源头调节微波，准确拿捏烹饪火候；在烤方面，只有利用发热管通电产生的热能，使内腔的空气升温加热，从而对腔内的思维进行烘烤加热致熟；同时也可以通过蒸汽发生器产生的高温蒸汽，对腔内的食物烹饪致熟”。同时，三者还可以搭配使用，如微蒸功能、微烤功能、微蒸烤功能；内外同时加热，相对单独蒸箱、烤箱烹饪更高效。
三、如何选购微蒸烤一体机？
1、看容量
我们都知道微波炉一般比较小，容量最大也在30升左右，原因无它，主要是加热食物为主，30多升也是完全满足的。而微蒸烤一体机则除了微波加热，同时还可以蒸和烤功能，尤其是喜欢烘焙的小主，因为空间越小，受热越不均匀，内部高度低，食物接近发热管，容易出现外面糊、里面还是生的情况。而且大容量烹饪食材不受限制，还可以实现多层烤制，轻松满足3-5口之家的饮食需求。
2、看是否是微波变频
微波变频属于目前微波炉或微蒸烤箱最新技术，它的原理跟变频空调十分类似，它的最大的特点是可以自由调节温度，可以让内腔温度“持续”维持在一个点上，控温更精准，不管是“纯蒸”还是“烘焙”都十分友好，而且节约耗能。
定频调节属于人工档位调节模式。传统的定频微蒸烤一体机主要是由变压器来调节温度，依靠不断地“开、停”来调节内腔温度，断断续续之间的加热，容易让食物烤焦，上色不均等情况，而且比较消耗电能。
3、看加热配置
从烘焙的体验来说，“上下烤管+后部热风模式”不管是烤箱还是蒸烤箱，这样的配置才是标准高配，在烘焙面包类点心时，内腔受热快，表面上色均匀，同时也支持单独上烤或下烤，可以针对不同食材进行选择，烹饪体验更佳。微蒸烤一体机也不例外，它既然继承烤箱的功能，所以在烤制的时候，拥有上下烤管+后部热风的微蒸烤一体机，在烘焙体验的时候往往更胜一筹。
4、看内胆
微蒸烤一体机跟传统微波炉不同，微波炉以前是底部玻璃转盘设计，既占用空间，不管是体验还是清洁都不是很友好，所以为了拥有更好的烹饪体验，从玻璃转盘升级为平底微晶盘设计，光滑耐高温，易清洁，视觉更加美观，符合现代简约设计。由于目前微蒸烤一体机是一个比较年轻的新品，所以内腔大多数采用微晶盘+不锈钢为主。
5、看门板
从烤箱和蒸烤箱的经验来说，台式一般为2-3层隔热钢化防爆玻璃，嵌入式则采用三层为主，具有很好的锁温隔热效果。微蒸烤一体机也相差不多，但由于添加微波功能，所以一般门板为low-E钢化玻璃面板，同时还设置一层金属网格，主要是防止微波泄露的。从体验上来说，门板可以90°角悬停，避免蒸汽一下蹭到脸上，可视化门板为佳，可以观察食物在内腔的变化，可以很好掌控烹饪节奏，不管是拥有几年厨艺傍身，还是厨房萌新来说，是非常实用。
6、看清洁
机器是否易清洁这点对用户来说非常重要，毕竟对于很多人来说，都不喜欢难清洁厨具，就拿铁锅和不粘锅来说，后者往往更受欢迎。所以好的微蒸烤一体机品牌，一般搭载了“一键烘干”和“一键除垢”功能，可以快速清洁纯蒸后的积水问题或机器水垢问题，烹饪更健康美味，同时也解放饭后繁忙的双手。
四、有哪些靠谱的微蒸烤一体机推荐
台式微蒸烤一体机
东芝
东芝是日本著名电器企业之一，后来开始从事IT技术领域，但在微波蒸烤一体机这块，有着扎实的技术积累，早期和美的属于微波炉两大巨头，但后来逐渐退出中国市场，美的微波炉才慢慢一家独大，但东芝变频技术一直在行业属于领先位置。
原进口东芝VD微蒸烤一体机目前推出的新款，30升容量，采用雅黑色搭配，可以很好搭配不同厨房风格。内胆纳米涂层+微晶底盘，易清洁型；蒸热度-°C可调，不过解释下，是嵌入了微波功能，4档位发酵模式，这点还是挺好的。在烤方面，顶部烤管+热风+微波结合，如果日常烤肉、烤玉米、烤红薯类似是完全可以的，如果是烤戚风就稍微偏弱，主要依靠微波加热为主，由于没有底火的原由，底部上色偏淡。
不足：蒸偏弱，尤其是蒸肉类，没有纯蒸汽那么软糯多汁。
松下
不得不说日本在微波炉上占有较大的优势，先是东芝的微波变频技术，后有松下匠心工艺。松下的产品系列都给我一种奢华的简约美，做工非常精细别致。如这款松下DS59JB微蒸一体机，27升的容量，外观给人特别有质感，拥有6段变频火力调节，在烹饪时可以根据食物温度调节火候，支持40度恒温发酵，40中智能菜单；内胆采用钢化面板涂层微晶玻璃，也属于易清洁采用，哪怕烤肉残余的油渍也非常容易擦拭，颇得女士们的喜爱。
不足：这款是没有底火，日常烤肉类是可以满足，但烘焙这块体验一般，上色不均。外盘式蒸发器，蒸汽量大，蒸汽不可控，所以蒸的时候，顶部有冷凝水滴入，影响食物口感，然后就是底部积水容易再次蒸发，导致食物容易串味，所以不建议多层食物蒸。
格兰仕
很多人都问我格兰仕微蒸烤一体机怎样？今天就为大家介绍一下。格兰仕集团是中国家电行业具有广泛国际影响力的龙头企业之一，涉及的电器行业非常多，有微波炉、电蒸炉、蒸烤箱、烤箱、空调、冰箱、洗衣机等等；而且走性价比路线，跟小米的经营模式十分类似，设计精美，价格美丽。
这款格兰仕Q3C(S0)微蒸烤一体机是他们家新推出的高配款式，搭配少女粉元素，正面非常美观，而且按键一目了然，虽然传统面板设计，但不失体面。直喷式蒸发器，出气快，蒸汽新鲜可口，烹饪效果更佳。拥有28升的容量，日常三口之家也能满足。
不足：这款属于重蒸轻烤型，它只有顶部烤管+微波加热，适合烤肉、烤虾、烤玉米等易烤食物。如果是烘焙法棍、戚风、欧包类食物，在控温上就有着明显的差距，受热不均，上色不佳，容易翻车现象。
嵌入式蒸烤一体机
凯度
微蒸一体机是由蒸烤箱延伸而来，和年是蒸烤箱火爆阶段，哪怕疫情期间，蒸烤箱市场也在高速增长，逐渐成为厨电市场的宠儿。为了迎合市场需求，年微蒸烤一体机全面问世，凯度就是其中佼佼者之一，凭借蒸烤箱的技术积累与搭载东芝全新的变频技术，在微蒸烤一体机领域有着独有优势。
凯度TE嵌入式微蒸一体机，拥有42升的大容量，率先打破传统微波炉小容量局限性，加上配置比价全面，上下烤管+3D热风，哪怕喜欢在家烘焙的小主，也能满足。采用东芝变频磁控管，十档位智能变频火力调节，可以根据食材特色选择对应的烹调模式，那样烹饪食材口感更佳。在清洁方面，搭载了一键烘干和一键除垢功能，这2个设计是非常加分的，减少烹饪后的清洁问题，颇得用户的喜爱。如果给家里的父母使用，可以看看他们家的高清彩屏款，操作简单，但价格也相对贵些。
不足：目前来说，这款机型是可以完全满足微、蒸、烤三个硬性条件，但他们家主要是线上销售渠道为主，作为一个新品，如果线下也能让消费者面对面的体验，相信能让微蒸烤一体机理念能更好传播，让利好的科技产品来到我们厨房，提升我们的生活品质。
美的
美的在国内可以说是家喻户晓的知名家电品牌，涉及的电器行业非常多，在微波炉行业更是国内榜首。美的也是国内从事蒸烤一体机和微蒸烤一体机大牌企业，凭借强大的技术团队和全国分服务点，能快速打开任何一个行业市场。
美的最早出的是R3微蒸烤一体机，而且价格比较亲民，但从体验上来说，属于入门级低配版，并没有多大的吸引力，尤其是不可视门板，烹饪全凭经验，加上没底火，喜欢烘焙的家庭体验欠佳。不过美的产品更新比较快，目前最新推出的BGW，拥有50的容量，搪瓷内胆易清洁，上下烤+热风+微波配置，一键烘干功能，这点跟凯度采用同一属性配置，同时它还拥有APP智能远程超控，这点是是比较加分的；高清彩屏款菜单，体验也非常好；这次也是下足了料，三层钢化玻璃面板，不管是个隔热和安全都有提升；80道海量菜单，让每天菜式自由选择；整体上这款微蒸烤算是比较高配了。
不足：相对市面上一些品牌来说，积水比较多，从底盘凹设计就能得出结论。掉瓷内胆产生锈迹，这点在评论区可以看到用户分享体验。
老板
老板和方太一直从事着国内高端厨电，拥有较好的市场口碑，这次推出的老板CQ微蒸烤一体机，也是目前的高配版，拥有41升的大容量，日常家用均可满足。5段变频调节，可以胜任不同烹饪调节，直喷式蒸汽，纯蒸和高温蒸均可实现，同时设计一键烘干和一键除垢功能，合理解决了饭后清洁问题。如果喜欢蒸为主的家庭，建议考虑下。
不足：没有底火和热风烤管，在烘烤方面比较薄弱，只能满足日常简单烧烤需求，如果喜欢烘焙则不建议。
总结
微蒸烤一体机的确是一件非常利好家用电器，尤其是家里有上学的孩子，热牛奶面包十分方便，同时包含蒸箱和烤箱功能，可以很好满足家庭饮食需求。至于微蒸烤一体机怎么选？通过以上分析，想必您对选购微蒸烤一体机也有了一个大概的方向。
目前正处于微蒸烤一体机市场快速普及阶段，各种类型、各个品牌的微蒸烤一体机都在不断发挥自身优势、挖掘市场需求，那么什么微蒸烤一体机牌子好？可以参考下凯度和美的这两个牌子，目前是市面上比较高配的，但最终需求，还需要根据自身的需求出发，选择一台适合自己的微蒸烤一体机。
温馨提示：微蒸烤一体机也继承微波炉的缺陷，类似密封容器、金属器皿、保鲜膜等器物是不用使用的，所以建议使用前一定要仔细阅读说明书，避免不必要险情。