身为“懒人福音”,自热食品正在获得越来越多人的认可。
“自己从疫情到复工,顿顿饭都是自热食品,不用刷锅不用刷碗,不用买菜不用做饭。”当时有人笑称,“缺货程度仅次于口罩的,就是自热食品了。”
据京东数据显示,今年“”购物节开场30分钟,食品品类的成交额是去年同期6倍。
其中,方便速食1小时卖出72万袋方便面,成交额是去年同期3倍;自热品类1小时卖出2万盒自热火锅,成交额同样是去年同期3倍。
怀着一颗好奇的心,我们搜罗了海底捞、小龙坎……这些你吃过的、没吃过的自热食品,我们来盘一盘!
01海底捞:
频频走俏,却依旧逃脱不了“困扰”
自热火锅走俏,常年C位的火锅大佬海底捞也赶来分羹。
年,颐海国际推出了5款自热火锅产品,为海底捞贡献出.1万元的收入,随后,颐海国际对其进行了配方优化升级,并新增3款自热火锅新品。
凭借强大的品牌和不错的产品,自热火锅在年为颐海国际贡献了13亿元收入。
当下,在京东旗舰店上,关于海底捞自热火锅的评论已突破万+,产品深受消费者的喜爱。
热门品类:自热火锅。
口味:麻辣嫩牛、脆爽牛肚、香辣素食、韩式泡菜、番茄牛腩、番茄小酥肉、麻辣菌蔬、酸辣什锦等。
价格:25.9元-33.9元/盒。
对火锅行业巨头海底捞来说,自热火锅可以看作一个火锅场景的自然延伸,让其“专业做火锅”的形象进一步深化。
事实上,自热火锅虽然模式新颖,且让吃火锅更加便利,但是对于火锅产品同质化严重的问题没有起到太大作用。
有业内人士认为,“对于以服务见长的海底捞而言,发力自热式火锅,并不利于海底捞核心竞争力的体现。
自热式火锅只通过渠道销售,断开了海底捞服务员与消费者的联系。”
不过,海底捞品牌带来的品质保证,及强大的供应链,都从另一个角度让我们看到它在自热火锅领域的强大,这种强大有一种大佬范儿,但相对竞品的低价竞争,海底捞是否会看在眼里?
02小龙坎:
带不走的成都,带得走的小龙坎火锅
一直带有热搜体质的“网红”餐饮品牌小龙坎,也顺势切入了自热市场,接连推出了自热火锅和自热米饭。
今年2月17日,小龙坎开通淘宝直播带货,短短十分钟,就卖出上万份自热火锅产品。
热门品类:自热火锅、自热米饭。
口味:以自热火锅为例,经典麻辣、麻辣午餐肉、麻辣牛杂、牛杂粉丝、麻辣海鲜等。
价格:约17.8元-39.8元/盒。(天猫旗舰店)
在营销上,小龙坎联合“保利N+公寓”特别推出限量心情自热火锅,强调“带不走的成都,带得走的小龙坎火锅”,宅在家照样可以享受热辣美味的火锅,以此来博取年轻人的喜爱。
对于小龙坎自热火锅,有网友评价:“超级好吃!作为四川人在外地吃了不下十种自热小火锅,只有小龙坎是最好吃的,又麻又辣。”
03自嗨锅:
防爆服我已经穿好了,自嗨锅可以端上来了
年初,自嗨锅系列产品自热火锅一上市,就火速占据天猫自热食品榜首的位置。作为网生品牌,自嗨锅备受资本青睐。
据天眼查显示,从年年底的A轮到现在的C轮,自嗨锅只用了不到一年的时间,目前估值达5亿美元。
据颐海国际财报数据显示,今年上半年其方便食品销售额达6.68亿元。
“”期间,自嗨锅线上全渠道销售破1亿元,自热米饭同比去年增长%,占据自热食品品类的榜首位置。
今年“双11”,又成为方便速食类目里首个销售额破亿元的品牌。
自嗨锅早期一炮而红,少不了“半个娱乐圈都在吃”的宣传。自嗨锅成立不久,就先后邀请林更新、谢娜、华晨宇等热衷美食、Z世代