不知不觉中，烤箱已经慢慢走进千家万户的厨房，一个小小的烤箱，真的能够极大地提高生活的仪式感和幸福感，在纷纷扰扰的快节奏生活中，偷得浮生半日闲。
自己亲手下场，做一份美美哒的小吃，静下心来享受休闲的下午茶时光，不失为一种非常棒的减压方式，在大快朵颐的同时，也能轻松收获一份让人心情舒畅的满足感和成就感。
随着90后、95后逐渐成为市场消费主力，其生活态度和生活习惯与上一辈正发生着较大的改变，他们对多元化、健康化及便捷化烹饪习惯的转变，电烤箱这样的新式厨电正在走入年轻消费者的厨房当中，国内电烤箱市场增长迅速，在过去的三年里连续实现了50%以上的年增长率，总的市场容量在三年里翻了两番。
一个热爱生活的人，家里的厨房怎么可能没有一个烤箱呢？
那么问题来了，烤箱如何选？
要想选到一个合适的烤箱，那么就得先了解相关的信息，才能了解到烤箱选购要点。
烤箱的工作原理
电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。
箱体主要由外壳、中隔层和内胆这三层结构组成，在内胆的前后边上形成卷边，以隔断腔体空气；在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品，使外壳温度大大减低；同时在箱门的下面安装弹簧结构，使箱门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。另外，箱门上装有耐高温钢化玻璃、聚能网，以便保持箱内温度和观察食物烤制情况。
电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式，一般电烤箱都有上下两个电热元件，有的还在箱侧加装一两只。
温控元件主要采用双金，定时装置是标配了，除此之外，一般还设一个食物托盘，由微电机驱动，低速旋转，使食物受热更为均匀。
主要烤箱品牌简介
目前市面上有很多烤箱品牌，品牌琳琅满目，我们在选购的过程中如不知道什么好，那么就选择知名的，比如长帝、海氏、美的和格兰仕等。
长帝是国内第一个做电烤箱的品牌，自年起专注研发、生产、销售电烤箱等家用电器，已经发展成为家庭烘焙服务一站式服务商，近几年随着家用烤箱的普及，这个品牌也开始为大众所熟悉。
海氏自成立起，十二年来专注于专业烘焙家电，实力雄厚，产品覆盖烤箱、厨师机、咖啡机等多个领域，其中烤箱年销量超过万台，在天猫上是烤箱类目销售额的第一名，目前已经和家国内烘焙机构建立了战略合作关系，可以说风头正劲。
美的这个品牌可能大家都比较熟悉，广东省的家电巨头，产品线非常多，从空调、冰箱、热水器之类的大家电，到风扇、烧水壶之类的小家电，还有微波炉、电饭煲、烤箱等厨房家电，可以说什么都做。单论家用烤箱，美的做得也是很不错的，销量在行业内也是处于第一梯队。
同样位于广东省的格兰仕，也是家电巨头，不同于产品线大而全的美的，以微波炉起家的格兰仕主要是做厨房家电的，得益于多年的技术积累，格兰仕的烤箱产品，也非常受广大消费者欢迎。
烤箱的种类
烤箱有两种，台面式烤箱和嵌入式烤箱。
台面式烤箱最大的优点就是便利性，放哪里都可以，很灵活，搬家的时候也容易带上。如果厨房没有空出预留位置，就可以买台面式烤箱。
而嵌入式烤箱的优点就是不占地方，但是嵌入式烤箱的价格相对来说会更高。如果预算足够，家里的厨房又有预留相应的位置的话，适合买嵌入式烤箱，这样就不会占据厨房吧台宝贵的桌面空间了。
买台面式烤箱还是台面式烤箱，取决于自己的预算和厨房的装修。如果预算不足，厨房没有预留烤箱的位置，又或者是租房一族，可以买台面式烤箱；如果预算高，有预留放置烤箱的位置，可以买嵌入式烤箱。
烤箱选购要点
一是看内胆材质：烤箱内胆的材质也是很重要的，事关食品安全，丝毫马虎不得，好的内胆不仅安全，还能使用更长时间。目前市面上的烤箱内胆材质有镀锌的、镀铝的、不锈钢的和搪瓷的。搪瓷材质的内胆是最受欢迎的，因为搪瓷材质的内胆相比其他材质的内胆更加耐油污，更加容易清洗，耐热性和保温也更好，还有就是不怕腐蚀，不会生锈。
二是看加热管：加热管的重要性不容忽视，不锈钢材质的加热管比石英管好，还有就是加热管数量越多越好。
三是看温控方式：现在卖得比较好的烤箱基本上都是电子控温，而且是上下独立控温的，这样的控温方式可以保证受热更加均匀，做出来的食物色香味俱全。
四是看智能化：体验好的智能家居可以大大提高幸福感，所以买烤箱也要考虑智能化水平，要考虑联网之后的使用体验，这一点非常重要。
台面式烤箱推荐
1、海氏三代C40
海氏三代C40配置双NTC感温探头，加上Hauswirt.0PID智能算法，可以做到20次/秒智能恒温监测，如果热度超出食材的最佳烘焙温度区间，1秒快速找补，呵护不同类型的矜贵食材。温控这一块算是做到了极致。
除了精准控温，C40还采用了稳态热平面技术，使用上下6根加热管搭配侧部热风技术，形成D均匀恒定温场，食物受热均匀，这样烤出来的食物受热均匀不会有上色不均的情况发生。
有一些烤箱烤着烤着人是不能靠近的，烤箱内部的热量会散发出来，有些烤箱摸着外面都烫手。海氏三代C40烤箱升级了隔热防烫的配置，顶部五层隔热保温系统，三层金属物理隔热，搭配空气循环降低温度，烤箱顶部比普通烤箱顶部温度降低了大约0℃（数据来自海氏实验室）。而内嵌式防爆玻璃双层门体，隔热又防烫。
C40的内胆是搪瓷不沾油的，易清洗，一擦即净，还不怕腐蚀，不会生锈，而且食品接触部分经过国家标准（GB）检测，安全问题不用担心。
外观上金属线条细腻润泽，质感光泽飘逸。湖水绿/奶米白双色可选，配色可以说是百搭，让家装品味不落伍，真的是一见倾心，颜值党的福音了属于是。
精工品质，细节上也是处处有惊喜：升级为金属旋钮，质感升级；后部设置电源开关，无需拔电就能关闭电源，安全方便。
全方位升级的海氏三代C40，期间只需要，看准可以冲了。
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2L容量，不大不小，刚刚好，可以一次做4个人的量，大部分场景下都已经够用了。
搪瓷内胆，容易清洁，不怕腐蚀变质，食品安全有保障。
不锈钢材质发热管，上下独立温控，电子温控，热风对流，保证受热更加均匀，做出来的食物色香味俱全。
流线型弧形玻璃门，虽然只是单层，但很厚。
支持APP智能操控，更有天猫精灵款可以实现语音控制。
可以说该有的都有了，价格也不贵，活动价。
长帝小馋猫家用小型烘焙搪瓷电烤箱淘宝月销量70￥￥9购买、海氏C45
40L大容量，满足一家人的胃口。
双NTC感温探头，PID智能算法精准控温，呵护每一份食材。
6根不锈钢发热管，配以大风炉+平炉，加热效率更高，0转的大风炉节能又省电。
酥烤模式分层松脆，入口酥香；嫩烤模式，锁住汁水，肉块鲜嫩。可酥可嫩，随心所欲。
四面搪瓷内胆，加厚接渣盘，安全有保障，耐油污也容易清洗，不怕腐蚀，不会生锈。
内嵌式防爆玻璃双层门体，隔热又防烫。
顶部五层隔热保温系统，三层金属物理隔热，搭配空气循环降低温度，机身温度温度可降低5°C，再也不怕烫伤了。
设计简约大方，为家装品味增色，哈哈，肯定是颜值党的最爱。
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2L容量，一次可以做4个人的量，适合小家庭使用。
搪瓷内胆，耐油污，容易清洁，不怕腐蚀变质，食品安全有保障。
不锈钢材质发热管，上下独立温控，电子温控，热风对流，保证受热更加均匀，做出来的食物色香味俱全。
双层钢化玻璃门，保温和隔热效果都很好。
跟上面推荐的那款美的烤箱基本一样，活动价，相对更便宜。
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如果你预算超过元，想购置一款中高级的台面式烤箱，那么这款海氏i7风炉烤箱你不能错过，这是一款定位中高端的专业级风炉烤箱。
40L大容量，满足一家人的胃口。
背部大风炉，大风量高效加温；顶部、底部、背部共7根加热管，60度环绕立体加热，食物上色更均匀。双NTC感温探头，PID智能算法精准控温，温场控制是专业级水准，让你的食材备受呵护。
四面搪瓷内胆，不怕腐蚀，不会生锈，食品安全有保障，耐油污易清洗，一抹就干净。
双层加厚钢化玻璃门，保温隔热不烫手，操作简单、一机多用，十八般武艺样样精通。
根据烤箱的工作原理，发热管越多越好，发热管的材质方面，不锈钢比石英管好，然后就是内胆尽量选择容易清洗的搪瓷内胆，上下独立温控电子温控是标配了，智能化水平高就更好了，锦上添花。至于台面式还是嵌入式，根据实际情况来选择。
其实我个人不怎么喜欢嵌入式，因为我还没有买自己的房子，所以我推荐两款台面式烤箱，一个是入门级的海氏C40三代，另一个是性价比款推荐海氏C45。
如果要嵌入式的话，就要量好尺寸，不要弄错了，不然很尴尬。